PRO-TEST - Pierwszy magazyn z testami w Polsce

Kategorie :: Å»ywnoÅÄ

PRO-TEST: Nr 2 (118) luty 2012 Mało znany owoc Żurawina Żurawina (Oxycoccus) rośnie w klimacie umiarkowanym, również w Polsce. Ma czerwone, soczyste i bardzo kwaśne owoce, które doskonale nadają się na przetwory. Robi się z nich soki, dżemy, konfitury do pieczonych mięs, kisiele i galaretki.

Żurawina jest zdrowa: zawiera witaminy C, A, B1, B2, P, pektyny, błonnik, węglowodany, żelazo, wapń, magnez, fosfor, więcej

PRO-TEST: Nr 1 (117) styczeń 2012 Stewia Słodsza od cukru O południowoamerykańskiej roślinie było w ostatnim czasie głośno: Czy aby na pewno można ją stosować w żywności? Niedawno Komisja Europejska dała stewii – bo o niej właśnie mowa – zielone światło i dopuściła środek do obiegu. Komisja Europejska oficjalnie zatwierdziła stewię jako słodzik do produktów spożywczych w listopadzie 2011 więcej

PRO-TEST: Nr 1 (117) styczeń 2012 Mało znany owoc Tamarillo Tamarillo (Cyphomandra crassicaulis) to owoc wielkości jajka podobny do pomidora, dlatego czasem jest też nazywany pomidorem drzewiastym. Ma gładką, czerwoną lub żółtą skórkę. Jego miąższ ma pestki, które przypominają pestki pomidora. Również w smaku tamarillo jest podobne do tego popularnego warzywa.

Tamarillo pochodzi z Peru lub Brazylii, ale obecnie szczególnie popularny jest w Nowej Zelandii więcej

PRO-TEST: Nr 12 (116) grudzień 2011 Terapia światłem Więcej światła na pochmurne dni Wahania nastrojów? Złe samopoczucie? Jesienią i zimą często dopada nas chandra. Możemy z nią jednak walczyć! Wystarczy zwiększyć naszą dzienną dawkę światła. I to nie tylko przez przebywanie na dworze, ale również w domu czy w pracy.

Jesienią jeszcze przez moment przyroda oszałamia feerią barw. Podczas gdy wiele osób rozkoszuje się tym przepychem kolorowych liści, innych coraz krótsze dni wprowadzają w smutny i melancholijny nastrój. więcej

PRO-TEST: Nr 12 (116) grudzień 2011 Mało znany owoc Chlebowiec Chlebowiec (Artocarpus heterophyllus) to drzewo pochodzące z tropikalnej Azji. Ma ogromne skórzaste liście oraz owalne owoce osiągające nawet metr długości i ważące 10-40 kg. Pod twardą, żółtą lub zieloną skórką znajdziemy liczne owoce wielkości winogron, a w nich z kolei mniejsze pestki. Miąższ nie należy do soczystych, ani słodkich. W smaku przypomina trochę więcej

PRO-TEST: Nr 11 (115) listopad 2011 Botoks Zastrzyk na zmarszczki Toksyna botulinowa blokuje mięśnie i tym samym wygładza zmarszczki. Rozważasz poddanie się zabiegowi wstrzyknięcia botoksu? Wcześniej zasięgnij szczegółowych informacji. Jak się bowiem okazuje, lekarze nie zawsze informują o ryzyku.

Zmarszczki mimiczne, lwia zmarszczka, kurze łapki, fałdy marionetki, nosowo-wargowe, zmarszczki palacza – radość i cierpienie, więcej

PRO-TEST: Nr 11 (115) listopad 2011 Mało znane warzywo Fenkuł włoski Fenkuł włoski(Foeniculum vulgare), inaczej koper włoski, zawdzięczamy – jak sama nazwa wskazuje – Włochom. Sezon na jasnozielone lub białe bulwy tego kopru zaczyna się w sierpniu.

Mięsistych liści fenkułu i zielonych łodyg używa się do przyrządzania rozmaitych potraw. Fenkuł nadaje im silny aromat pochodzący z olejków eterycznych, takich jak: mentol, więcej

PRO-TEST: Nr 10 (114) październik 2011 Mało znany owoc Kiwi Kiwi (Actinidia chinensis) jest szybko rosnącym pnączem. Pochodzi z podzwrotnikowych terenów Chin, a do Europy kiwi przywędrowało w latach 60. zeszłego stulecia. Owoce kiwi ważące ponad 100 g mają brunatną skórkę pokrytą małymi włoskami. Zielony, soczysty miąższ ma słodkawo-kwaskowy smak, a w środku znajdują się małe, czarne pestki. Kiwi zawiera dużo witaminy C i potasu. Jeden spory owoc dostarcza 50 kcal więcej

PRO-TEST: Nr 9 (113) wrzesień 2011 Mało znane warzywo Cukinia Cukinia należy do roślin dyniowatych i jest krewną kabaczka. Ma podłużne, duże, jadalne owoce. Pod ciemnozieloną skórką znajduje się jasny miąższ.

Cukinię można jeść na surowo, ale najsmaczniejsza jest na przykład grillowania. Przyrządzona w ten sposób pozwoli zachować zgrabną sylwetkę, ponieważ zawiera tylko 20 kcal w 100 g. Do tego jest źródłem potasu, magnezu i żelaza więcej

PRO-TEST: Nr 7-8 (112) lipiec-sierpień 2011 Grillowanie Najczęściej zadawane pytania o grillowanie Sezon grillowania w pełni. Chcesz zdejmować z rusztu soczyste, aromatyczne steki, bez szkodliwych substancji? Odpowiadamy na najczęściej zadawane pytania dotyczące grilla. Czym różni się grillowanie od barbecue? Grillowanie to najstarsza forma gotowania. Od czasu, kiedy nasi przodkowie przed blisko dwoma milionami lat odkryli ogień, grillowanie więcej