Akceptuj i zamknij
Kategorie :: Żywność
Aktualności
Sport i turystyka
AGD i RTV
Dom i ogród
Motoryzacja
Żywność
Zdrowie i uroda
PRO-TEST:
Nr 5 (121) maj 2012
Miód
Słodkie zdrowie
Miód – jedną z najcenniejszych i najsmaczniejszych substancji odżywczych – dostarcza nam natura. A ściślej pszczoły, które ciężko harując, wytwarzają go z nektaru i spadzi roślin.O leczniczych właściwościach miodu ludzie wiedzieli już od dawna. Zbierają go i jedzą od tysięcy lat.
Dla zdrowia
więcej
PRO-TEST:
Nr 5 (121) maj 2012
Mało znana roślina
Chrzan
Chrzan (Armoracia rusticana) za sprawą zawartych w nim w dużych ilościach olejków eterycznych i substancji działających częściowo tak, jak antybiotyk, stał się powszechnie używaną przyprawą, stosowaną też w celach leczniczych. Ojczyzną chrzanu są wschodnie i południowe tereny Europy. Dziko chrzan rośnie na stepach Rosji i Ukrainy, ale spotkać go można też na polskich łąkach.
więcej
PRO-TEST:
Nr 4 (120) kwiecień 2012
Mało znany owoc
Migdał
Migdał to owoc migdałowca (Prunus amygdalus), drzewa osiągającego nawet 30 m wysokości, które pochodzi z Azji, a dziś uprawiane jest głównie w basenie Morza Śródziemnego. Migdały to podłużne, szpiczaste na końcu orzechy, otoczone brązową łuską.Migdały dodaje się do ciast i innych deserów. Wytwarza się z nich też olejek migdałowy wykorzystywany w kosmetykach, a także do… smarowania maszyn więcej
PRO-TEST:
Nr 3 (119) marzec 2012
Mało znane warzywo
Kukurydza
Kukurydza (Zea mays) prawdopodobnie była uprawiana na płaskowyżu meksykańskim już 7 tys. lat temu. Istnieje ponad 200 różnych typów kukurydzy. Ta spożywana przez ludzi to kukurydza cukrowa. Co ciekawe, kukurydza należy do rodziny… traw. Jadalna część kukurydzy to nasiona umieszczone w kolbach o długości 10-20 cm.W Europie najczęściej więcej
PRO-TEST:
Nr 2 (118) luty 2012
Mało znany owoc
Żurawina
Żurawina (Oxycoccus) rośnie w klimacie umiarkowanym, również w Polsce. Ma czerwone, soczyste i bardzo kwaśne owoce, które doskonale nadają się na przetwory. Robi się z nich soki, dżemy, konfitury do pieczonych mięs, kisiele i galaretki. Żurawina jest zdrowa: zawiera witaminy C, A, B1, B2, P, pektyny, błonnik, węglowodany, żelazo, wapń, magnez, fosfor, więcej
PRO-TEST:
Nr 1 (117) styczeń 2012
Stewia
Słodsza od cukru
O południowoamerykańskiej roślinie było w ostatnim czasie głośno: Czy aby na pewno można ją stosować w żywności? Niedawno Komisja Europejska dała stewii – bo o niej właśnie mowa – zielone światło i dopuściła środek do obiegu.
Komisja Europejska oficjalnie zatwierdziła stewię jako słodzik do produktów spożywczych w listopadzie 2011
więcej
PRO-TEST:
Nr 1 (117) styczeń 2012
Mało znany owoc
Tamarillo
Tamarillo (Cyphomandra crassicaulis) to owoc wielkości jajka podobny do pomidora, dlatego czasem jest też nazywany pomidorem drzewiastym. Ma gładką, czerwoną lub żółtą skórkę. Jego miąższ ma pestki, które przypominają pestki pomidora. Również w smaku tamarillo jest podobne do tego popularnego warzywa. Tamarillo pochodzi z Peru lub Brazylii, ale obecnie szczególnie popularny jest w Nowej Zelandii więcej
PRO-TEST:
Nr 12 (116) grudzień 2011
Mało znany owoc
Chlebowiec
Chlebowiec (Artocarpus heterophyllus) to drzewo pochodzące z tropikalnej Azji. Ma ogromne skórzaste liście oraz owalne owoce osiągające nawet metr długości i ważące 10-40 kg. Pod twardą, żółtą lub zieloną skórką znajdziemy liczne owoce wielkości winogron, a w nich z kolei mniejsze pestki. Miąższ nie należy do soczystych, ani słodkich. W smaku przypomina trochę
więcej
PRO-TEST:
Nr 11 (115) listopad 2011
Mało znane warzywo
Fenkuł włoski
Fenkuł włoski(Foeniculum vulgare), inaczej koper włoski, zawdzięczamy – jak sama nazwa wskazuje – Włochom. Sezon na jasnozielone lub białe bulwy tego kopru zaczyna się w sierpniu.Mięsistych liści fenkułu i zielonych łodyg używa się do przyrządzania rozmaitych potraw. Fenkuł nadaje im silny aromat pochodzący z olejków eterycznych, takich jak: mentol, więcej
PRO-TEST:
Nr 10 (114) październik 2011
Mało znany owoc
Kiwi
Kiwi (Actinidia chinensis) jest szybko rosnącym pnączem. Pochodzi z podzwrotnikowych terenów Chin, a do Europy kiwi przywędrowało w latach 60. zeszłego stulecia. Owoce kiwi ważące ponad 100 g mają brunatną skórkę pokrytą małymi włoskami. Zielony, soczysty miąższ ma słodkawo-kwaskowy smak, a w środku znajdują się małe, czarne pestki. Kiwi zawiera dużo witaminy C i potasu. Jeden spory owoc dostarcza 50 kcal
więcej
