Uwaga! Ta strona używa plików cookies i podobnych techonologii (kliknij aby poznać politykę plików Cookies)
Akceptuj i zamknij
data: 17.02.2010 r. Żywność
 Żywność Aromat na schudnięcie

Pokarm syci nas tym bardziej, im bardziej złożony jest jego aromat – nawet, jeśli nasze nosy nie są w stanie tego rozpoznać. Odkrycie to może pomóc w opracowaniu nowych produktów dla osób walczących ze zbędnymi kilogramami – informuje „New Scientist”.

 

Wpływ różnych zapachów na odczucie sytości badała ostatnio Rianne Ruijschop z holenderskiego Nizo Food Research w Ede. Przeprowadziła ona doświadczenie, w którym do małych kubeczków jogurtu dodała dwa różne aromaty truskawkowe. Choć dla niewprawionych nosów zapachy te niczym się nie różniły, w rzeczywistości powstały w zupełnie inny sposób. Jeden kubeczek wzbogacono prostym aromatem, stworzonym na bazie tylko jednego składnika. Drugi był bardziej złożony – skomponowano go aż z 15 związków chemicznych.

 

Później jogurtami poczęstowano 41 ochotników i pytano, którym bardziej się najedli. Wszyscy zapewniali, że pełniejsi czuli się po tym samym rodzaju jogurtu – tym, do którego dodano złożony aromat.

 

Jednocześnie Ruijschop stwierdziła, że badani zjadali po tyle samo obu jogurtów. Zatem nie wielkość porcji decydowała o tym, że czuli się syci.

 

Ruijschop przyznaje, że zapach potrawy jest tylko jednym z elementów wpływających na uczucie sytości. Teraz przymierza się do eksperymentów z konsystencją jogurtu. Jej badania mogą znaleźć zastosowanie w pracach nad bardziej sycącymi produktami dla osób z nadwagą.

(naukawpolsce.pap.pl)

data: 04.02.2010 r. Żywność GMO
 Żywność GMO Twardy jak pomidor? Hinduscy uczeni stworzyli pomidory, które zachowują świeżość znacznie dłużej niż pomidory tradycyjne. Na razie wynalazek nie trafi jednak do polskich sklepów.   Mimo że badania nad modyfikowaniem genetycznym pomidorów prowadzone są od lat, dotychczas nie udało się stworzyć pomidora, w którym przedłużono by świeżość więcej
data: 02.02.2010 r. Uwaga na…
 Uwaga na… …wadliwe Toyoty Taka sytuacja może pojawiać się w najgorszych snach: mocno wciskasz pedał gazu, zdejmujesz z niego nogę, a samochód nie zwalnia – pedał się blokuje. Okazuje się, że to może zdarzyć się w rzeczywistości właścicielom Toyoty, Citroena C1 i Peugeota 107.   Toyota rozpoczęła w Stanach Zjednoczonych i niektórych krajach Europy bezpłatne akcje więcej
data: 30.01.2010 r. Zachowania konsumentów
 Zachowania konsumentów Napiwek za makijaż Odrobina szminki lub pudru na twarzy zwiększa przebojowość i pewność siebie. Teraz okazało się, że zwiększa także… otrzymywane napiwki.   Okazuje się, że kelnerki stosujące dobry makijaż częściej otrzymują od gości napiwki. Co więcej, napiwki te są o 25% większe niż sumy przekazywane koleżankom, które się nie malują. Takie wnioski płyną więcej
data: 26.01.2010 r. Zdrowie
 Zdrowie Wychowywanie dzieci obniża ciśnienie Choć może się to wydawać zaskakujące, najnowsze badania dowodzą, że osoby posiadające dzieci mają niższe ciśnienie krwi niż osoby, które rodzicami nie są.   Zdaniem Julianne Holt-Lunstad z Uniwersytetu Brighama Younga (USA) stres, który zwykle towarzyszy wychowywaniu dzieci jest niwelowany dzięki temu, że rodzice widzą w trosce o pociechy sens i więcej
data: 25.01.2010 r. Operatorzy internetowi
 Operatorzy internetowi Ukarani za reklamy „Notebook z modemem za 1 zł”, „Najszybszy internet w komórce. Bez limitu”; „Telefonia cyfrowa za 1 zł przez 2 miesiące” – między innymi takimi hasłami Aster, Vobis oraz operator sieci Era kusiły konsumentów. UOKiK uznał, że spółki wprowadziły konsumentów w błąd i nałożył karę finansową w łącznej wysokości ponad 9 mln zł. więcej
data: 20.01.2010 r. Banki
 Banki Kredyt za parmezan Ser zabezpieczeniem kredytu? Choć brzmi niewiarygodnie, to prawda. Na razie w północnych Włoszech.   Pomysł przyjmowania długo dojrzewających serów jako zabezpieczenie pożyczek bankowych ma pomóc producentom serów, którym brakuje gotówki. To niecodzienne zabezpieczenie w zamian za kredyt przyjmują cztery banki w północnych więcej
data: 18.01.2010 r. Psychologia
 Psychologia Szczęśliwe weekendy Niezależnie od wykonywanego zawodu ludzie mają lepszy nastrój, więcej energii i mniej dolegliwości bólowych od piątkowego wieczoru aż do niedzieli popołudniu – wynika z kanadyjsko-amerykańskich badań przeprowadzonych wśród dorosłych pracowników.   Jak tłumaczą autorzy artykułu na łamach pisma „Journal of Social and Clinical więcej
data: 13.01.2010 r. Świńska grypa
 Świńska grypa Medyczny skandal Światowa Organizacja Zdrowia rozpocznie dochodzenie, aby zbadać, jak podchodziła do pandemii świńskiej grypy. Śledztwo jest odpowiedzią na zarzuty, iż WHO pandemię ogłosiła pod naciskiem firm farmaceutycznych.   – Największy skandal medyczny w historii – tak o ogłoszeniu pandemii świńskiej grypy przez WHO mówi Przewodniczący Zgromadzenia Parlamentarnego więcej
data: 11.01.2010 r. Zdrowie
 Zdrowie Rozmowa przez komórkę lekiem na Alzheimera? Do tej pory słyszeliśmy tylko o negatywnym wpływie używania telefonu komórkowego na nasze zdrowie. Ostatnio jednak amerykańscy naukowcy ogłosili zaskakujące wyniki badań, z których wynika, że promieniowanie emitowane przez komórki chroni przed chorobą Alzheimera.   Długotrwałe działanie fal elektromagnetycznych emitowanych przez telefony komórkowe więcej